用料

　　主料

　　豬肉100克

　　雞蛋2個(gè)

　　南瓜100克

　　胡蘿卜50克

　　藕50克

　　調(diào)料

　　醬油1/2茶匙

　　蔥1茶匙

　　胡椒粉適量

　　雞蛋白1個(gè)

　　色拉油2茶匙

　　食鹽1/2茶匙

　　做法

　　準(zhǔn)備食材：豬肉餡100克、南瓜2只、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1小塊、藕1小塊、雞蛋白1只、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量

　　步驟1：肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1只、油拌勻，腌制30分鐘備用。

　　步驟2：胡蘿卜和藕擦成碎準(zhǔn)備好。

　　步驟3：加入擦成碎的胡蘿卜和藕拌勻。

　　步驟4：往餐具塞入肉泥，8分滿(mǎn)，上鍋蒸30分鐘。

　　步驟5：取出后各打入一個(gè)雞蛋。繼續(xù)上鍋蒸2-3分鐘即可。

　　步驟6：上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。