（6）維生素B12：維生素B12缺乏可以誘發(fā)巨幼紅細(xì)胞貧血，同時(shí)可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損害。2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦孕期維生素B12適宜攝入量為2.6μg/d。

　�。�7）維生素C：胎兒的發(fā)育需要大量的維生素C，對(duì)胎兒的骨、齒的正常發(fā)育，造血系統(tǒng)健全和機(jī)體抵抗力等都有促進(jìn)作用，孕婦如果缺乏維生素C易貧血、出血，也可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)。2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦孕早期維生素C的攝入量為100mg/d，孕中、晚期為130mg/d。新鮮的蔬菜水果都是維生素C的很好來源。

　　孕婦食譜適宜食物

　　1、主食及豆類的選擇：

　　大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類是能量、B族維生素和食物纖維的主要來源。

　　2、肉、蛋、奶類的選擇：

　　豬瘦肉、鯽魚、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動(dòng)物肝臟、魚肝油等。

　　3、蔬菜的選擇

　　西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。

　　4、水果的選擇

　　蘋果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類。

　　5、其他

　　（1）雖然菠菜中的草酸影響對(duì)鈣、鋅的吸收，但是能夠提供豐富的鐵，所以要注意它的烹飪方法和搭配，而且在做菠菜時(shí)可先用沸水將其焯燙一下，就會(huì)去掉大部分草酸。

　�。�2）山楂可以刺激子宮的收縮，有自然流產(chǎn)史和先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦在孕期不宜多吃；但是在產(chǎn)后可以多吃以幫助子宮恢復(fù)。

　　孕婦食譜中的飲食禁忌

　　1、少吃油膩食物和甜食，這類食物熱量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

　　2、少用刺激性調(diào)料，如辣椒、咖喱、芥末等。

　　3、酸性食物吃的過多可改變母體血液酸堿度，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　4、懷孕中末期會(huì)產(chǎn)生浮腫，這個(gè)時(shí)候要控制鹽分?jǐn)z入，禁食含鹽量過高的食物，如豆腐乳、咸腌菜等。

　　5、油條中的明礬含鋁，對(duì)胎兒大腦發(fā)育不利。

　　6、紅棗吃多了會(huì)引起腹部脹氣，孕婦不宜多吃，可以喝些紅棗湯。

　　7、不喝咖啡、濃茶：因?yàn)榭Х饶軐?dǎo)致不孕、骨質(zhì)疏松、心肌梗塞、高血壓和胎兒畸形；茶可能影響孕婦對(duì)鐵的吸收。

　　8、不吸煙：吸煙會(huì)影響胎兒供氧。

　　9、少量飲酒可以促進(jìn)睡眠、放松精神、增強(qiáng)食欲，但是飲酒過度會(huì)加重孕婦的肝、腎負(fù)擔(dān)。

　　10、木耳可以降低血液的凝固性，易出現(xiàn)皮下紫斑，臨產(chǎn)前的孕婦不宜多吃。