材料：

　　半只雞200克，山藥50克，黃芪、枸杞、料酒、鹽、姜、蔥花各適量。

　　做法：

　　1、將半只雞洗凈，切塊，在沸水中焯一下去除血水，撈出備用；山藥去皮洗凈，切斷；姜切片。

　　2、鍋中加入適量清水，放入雞塊、姜片、適量的黃芪和料酒，大火煮沸后改為小火慢燉，雞肉八成熟時加入山藥，煮好后用鹽調味，撒上蔥花和枸杞即可。