材料

　　用料豬排骨500克，香菇100克，香菜、精鹽、蔥、姜、骨頭湯各適量。

　　做法

　　1、豬排骨剁成段，下入沸水鍋內(nèi)汆一下，撈出瀝水，放入鍋內(nèi)，加適量清水，燉至湯汁濃白黏稠時(shí)，加精鹽調(diào)味。

　　2、香菇、蔥、姜、香菜分別洗凈，香菇切成小片，蔥、姜、香菜均切成末。

　　3、將香菇、蔥、姜一同放入燉排骨的鍋內(nèi)，倒入骨頭湯燒沸，撒入精鹽、香菜末，攪勻即成。

　　功效

　　此湯含鈣極為豐富，還含有多種營養(yǎng)成分，健腦，填髓，壯骨，是補(bǔ)鈣壯骨的佳品。