材料

　　排骨400克，甜嫩玉米1個(gè)，胡蘿卜一小根，上海青兩棵，豆角，西葫蘆少許，鹽，蔥，姜片，胡椒粉適量，八角，花椒，陳皮

　　做法

　　1.玉米切成塊，胡蘿卜和西葫蘆我用了花模切成了花兒，豆角切斷

　　2.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈

　　3.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入，再滴幾滴醋，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火

　　4.小火燉兩個(gè)小時(shí)，放胡蘿卜、豆角、西葫蘆再煲10分鐘

　　5.最后加上海青，再加鹽和胡椒粉調(diào)味即可