材料

　　鮮番茄50克，雞湯250克，番茄醬、黃油各25克，面粉、味精、鹽各適量。

　　做法

　　1、將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。

　　2、炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入面粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開即可。