材料

　　東北大米，胡蘿卜，玉米粒，西芹，黃瓜，香菇，綠色蔬菜葉，瘦肉，姜，麻油，料酒，鹽。

　　做法

　　1.以下材料切丁切沫：胡蘿卜，西芹，黃瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。

　　2.瘦肉糜拌上一點(diǎn)麻油，料酒，姜片幾片腌漬待用。

　　3.香菇本身切片。

　　4.適量東北米加涼水，水開(kāi)以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡蘿卜丁，煮的時(shí)候鍋蓋留一條縫。

　　5.加入瘦肉糜，用筷子攪散，否則肉會(huì)成坨；如果有時(shí)間，邊煮邊在旁邊用筷子攪拌最容易將粥的黏稠性和粥油揮發(fā)出來(lái)。

　　6.放入西芹丁，黃瓜丁。

　　7.粥快熟時(shí)，放入切碎的青菜葉，加適量鹽在青菜葉上攪拌即關(guān)火。