材料

　　機(jī)器：柏翠面包機(jī)PE6880

　　配料：

　　紫色面團(tuán)：高筋面粉100g，低筋面粉10g，紫薯泥30g，雞蛋20g，牛奶30g，奶油10g，糖10g，鹽1，酵母1.5g

　　綠色面團(tuán)：高筋面粉100g，低筋面粉10g，青菜泥20g，雞蛋20g，牛奶30g，奶油10g，糖10g，鹽1g，酵母1.5g

　　黃色面團(tuán)：高筋面粉100g，低筋面粉10g，地瓜泥（紅薯泥）30g，雞蛋20g牛奶30g，奶油10g，糖10g，鹽1g，酵母1.5g

　　奶酥粒：奶粉10g低筋面粉40g糖粉30g黃油30g

　　做法

　　1、面團(tuán)：三個(gè)面團(tuán)各用后油法，2個(gè)揉面程序出膜。

　　2、發(fā)酵：三個(gè)面團(tuán)隔開一起發(fā)酵1.5小時(shí)，至兩倍大。

　　3、整形：發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，將三個(gè)面團(tuán)各搟成橢圓形，然后卷成長(zhǎng)條，編辮子放進(jìn)面包桶，再次發(fā)酵至2倍大。

　　4、烘烤：撒上一些奶酥粒，啟動(dòng)烘烤程序40分鐘即可。