材料

　　主料：金針菇150g、洋蔥50g、胡蘿卜50g、粉絲20g、雞蛋2個(gè)

　　輔料：食用油、雞精、鹽、芝麻油、醋、香菜

　　做法

　　1、洋蔥、胡蘿卜切絲，香菜切段。

　　2、金針菇焯水，粉絲泡軟。

　　3、雞蛋打勻，煎成蛋餅切絲。

　　4、熱鍋熱油，洋蔥爆香，加入呼叫、粉絲、金針菇。

　　5、加入輔料調(diào)味。

　　6、加入蛋皮，完成