原料：雞蛋2個(gè)、面粉、紫薯、黃瓜、鹽、蔥5克、胡椒粉

　　做法：

　　1. 紫薯蒸熟壓成泥，和面餅材料一起混合成面糊。

　　2. 燒熱平底不粘鍋，不用油，攤成紫薯面餅；雞蛋也攤成雞蛋餅。

　　3. 重疊后夾黃瓜絲卷起即可。