材料

　　培根一包，青瓜一個(gè)(小的)，甜黃燈籠椒一個(gè)，紅蘿卜一個(gè)(小的)，芡汁：蠔油，粟粉，白糖，麻油，清水。

　　做法

　　1、青瓜刨去一部分皮切條，用鹽拌勻(去除水份)。

　　2、黃燈籠椒去核切條。

　　3、紅蘿卜去皮切條。

　　4、鍋內(nèi)放清水燒開，加點(diǎn)植物油和鹽，放入紅蘿卜、黃燈籠椒、青瓜汆水撈起備用。

　　5、將培根片攤平，放上紅蘿卜條、青瓜條、黃燈籠椒條順勢(shì)卷起。

　　6、燒熱平底鍋加入少許油，將卷好的培根放入平底鍋慢火兩邊煎至金黃色。

　　7、最后打一芡汁，淋在培根卷上就OK。