材料

　　雞蛋，香蔥，番茄，火腿�。ㄒ簿褪前鸦鹜冉o切成一小塊一小塊的），肉松

　　做法

　　1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。

　　2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。

　　3、雞蛋凝固后，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心卷起。

　　4、卷好后出鍋，移至案板上切段，撒上肉松香蔥即可裝盤上桌啦~