材料

　　低筋面粉

　　200g

　　奶油（室溫軟化）

　　100g

　　粉糖

　　80g

　　生蛋黃

　　1顆

　　冰牛奶

　　25cc

　　無鋁泡打粉

　　約1小匙

　　杏仁片

　　量米杯約半杯

　　南瓜籽（炒過最好）

　　量米杯約半杯

　　做法

　　step1 1

　　鋼盆中放入奶油（室溫軟化過）用打蛋器攪打至發(fā)白，加入粉砂糖續(xù)攪打。放入蛋黃和牛奶攪打。將低筋面粉和泡打粉過篩后放入，然后用刮刀拌一拌（不要過度攪拌）。

　　step2 2

　　將杏仁片和南瓜籽（炒過的風味更佳）加入拌勻后，集中成一個面團。

　　step3 3

　　然后用保鮮膜包好，簡單用手滾成長條形，放在卷簾（包壽司用的那一種即可），緊緊卷起來，左右中間各套上橡皮筋。然后放入冰箱冷涷庫約40分鐘至1小時。

　　step4 4

　　烤箱預熱190度。從冰箱拿出來后，切成約1公分厚的圓片（厚度最好一致，不然容易受熱不勻）。放在舖有烘焙紙的烤盤上排好（留點空隙），放入烤箱180度烤約15分鐘，然后200度加烤3到5分鐘（看看上色的程度決定）�？竞昧朔旁诩苌洗龥黾s1小時即可食用。（放涼口感才酥脆喔）。