材料

　　無鹽奶油

　　110g

　　砂糖

　　30g

　　高筋面粉

　　30g

　　低筋面粉

　　100g

　　無糖可可粉

　　20g

　　松露巧克力

　　110g

　　鹽

　　2g

　　做法

　　step1 1

　　無鹽奶油室溫回軟并加入砂糖，用刮刀將糖拌入奶油中，再用電動打蛋器快速攪拌至光滑細致且顏色變淡

　　step2 2

　　將過篩的粉類用刮刀以不規(guī)則方向壓拌至均勻

　　step3 3

　　將松露巧克力切碎，并拌入步驟2中至均勻

　　step4 4

　　取一保鮮膜，將步驟3的面團放在保鮮膜上，塑成2cm直徑的長條，用保鮮膜包好，放入冷凍約20~30min待定型

　　step5 5

　　再將冷凍定型的面團切成1cm厚，整齊放在鋪上烘培紙或烘培布的烤盤上

　　step6 6

　　烤盤放入預(yù)熱160度的烤箱，烤12分鐘（不要太久，會影響口感），出爐后待冷卻再移動