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兒童食譜火燒、酥餅類:花生夾心酥餅

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2017年01月13日 10:57:46 

  材料

花生夾心酥餅

  室溫軟化的無鹽奶油(餅干體)

  50克

  花生醬(餅干體)

  50克

  糖粉(餅干體)

  30克

  打散的全蛋(餅干體)

  1/2個

  低筋面粉(餅干體)

  125克

  泡打粉(餅干體)

  1/2小匙

  鹽(餅干體)

  1克

  砂糖(餅干體)

  30克

  室溫軟化的無鹽奶油(花生奶油餡)

  50克

  糖粉(花生奶油餡)

  25克

  花生醬(花生奶油餡)

  25克

  做法

  step1 1

  將室溫軟化的無鹽奶油和花生醬打勻

  step2 2

  加入糖粉,打勻

  step3 3

  分2次加入蛋液,打勻

  step4 4

  篩入低筋面粉、泡打粉和鹽

  step5 5

  用橡皮刮刀拌壓成面團

  step6 6

  將面團分成24等分,每份約12克,再分別揉圓

  step7 7

  把球形小面團搓成長4公分的長條狀,再滾上砂糖,放在舖有烘焙紙的烤盤上

  step8 8

  用手把面團壓扁,再用叉子壓出交錯的格子紋路

  step9 9

  中間用手捏出像花生形狀的腰身后,放進已預(yù)熱180℃的烤箱中,烤10-12分鐘,再放在網(wǎng)架上冷卻備用

  step10 10

  制作花生奶油餡。將室溫軟化的無鹽奶油和糖粉混合均勻后,加入花生醬拌勻

  step11 11

  在兩塊餅干中間夾入內(nèi)餡即可

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