材料

　　黃油100克，白糖60克，鹽適量，雞蛋2個，低筋面粉150克，核桃仁80克，草莓醬適量

　　做法

　　1.準備。黃油和雞蛋從冰箱取出使其自然恢復室溫，蛋黃和蛋白分開。核桃切碎末。面粉篩好備用。烤盤放好烤箱用墊紙。預熱180度烤箱。

　　2.黃油用打蛋器攪拌成奶油狀后加鹽，糖分2~3次一邊加一邊打，打到發(fā)白即可。蛋黃一個一個加入攪拌均勻。再將面粉倒入，用橡膠鏟輕輕拌勻。

　　3.把2揉成2~3厘米的球狀，放蛋白液里滾一下，用2個勺子操作瀝掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滾動，沾滿核桃仁末后擺在烤盤上。

　　4.用拇指在球中央壓個凹坑，裝入適量果醬。放入烤箱烤15~20分鐘即可。