材料

　　低筋面粉75克，腰果27個左右，雞蛋17克，黃油35克，糖粉22克，鹽0.1克

　　做法

　　1.黃油切小塊，軟化后加入糖粉和鹽

　　2.黃油的軟化，我是用的電吹風(fēng)�；蛘吣阋部梢杂梦⒉�爐。冬天會比較難軟化，所以要加熱一下。但溫度不要太高。不然會融化了

　　3.然后用電動打蛋器打至發(fā)白

　　4.蛋液也要提前做處理，隔溫水放著。這樣溫度才不會過低

　　5.然后分次加入蛋液

　　6.打成羽毛狀，因為我做的是夾餡小餅干，所以打發(fā)的力度不用太過

　　7.面粉過篩

　　8.倒入黃油中

　　9.然后翻拌均勻

　　10.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室三十分鐘

　　11.腰果150度烤箱預(yù)熱，中層烤8分鐘左右

　　12.然后將面團分小塊，大約六克一份，按扁

　　13.放上腰果

　　14.收口，捏成元寶形

　　15.排入烤盤中

　　16.烤箱175度預(yù)熱，中層烤18分鐘左右，取出就倒入糖霜中，讓表面全部是一層糖霜，然后挑出腰果酥即可

　　17.每一口都是腰果啊