五仁餡兒料：核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子仁、杏仁、芝麻、葡萄干；

　　調(diào)料：糯米粉、黑芝麻粉、蜂蜜、橄欖油

　　餡兒料制作：用蜂蜜和橄欖油將糯米粉、黑芝麻粉調(diào)制成較軟的面團(tuán)，再將餡兒料全部混合進(jìn)去，盡量拌勻；再將餡兒料搓成一個(gè)一個(gè)的圓球備用；

　　面皮制作：

　　1、酵母、全麥面粉，清水混合，揉成面團(tuán)，放容器中，加蓋，充分發(fā)酵；

　　2、將發(fā)酵好的面團(tuán)撕成小面團(tuán)，加入適量普通面粉（我用了全麥面粉1/3的量），用清水將其揉成軟硬合適的光滑面團(tuán)，放入容器中，加蓋，再次發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大；

　　包子制作：

　　1、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，揉勻揉透，搓成長(zhǎng)條，均勻的下劑子；

　　2、將劑子按扁，放上餡兒球，一手用虎口從面皮周邊輕輕向上搟，用另一只手的大拇指將餡兒球往下壓，兩手配合，漸漸的收緊虎口，使面皮周邊合攏，收口處捏緊實(shí)，不能漏餡兒；

　　3、收口處朝下，整形成圓球狀，放入蒸鍋（蒸鍋內(nèi)放好水），再次醒發(fā)20分鐘到半個(gè)小時(shí)；

　　4、開(kāi)中大火，鍋里水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，蒸制15分鐘關(guān)火，5分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，取出包子，晾涼后放入保鮮盒；