食材

　　主料

　　小麥面粉

　　350g

　　輔料

　　水

　　適量

　　豬肉餡

　　適量

　　黑芝麻

　　適量

　　酵母

　　3g

　　細(xì)砂糖

　　20g

　　1.

　　糖先溶于溫水里，再放進(jìn)酵母溶于水

　　肉餡豬仔包的做法步驟2

　　2.

　　將酵母水倒進(jìn)面粉里，揉成光滑面團(tuán)

　　肉餡豬仔包的做法步驟3

　　3.

　　放在室溫下發(fā)酵兩倍大

　　肉餡豬仔包的做法步驟4

　　4.

　　發(fā)酵好的面團(tuán)排出氣，再揉成長條，切成若干等份

　　肉餡豬仔包的做法步驟5

　　5.

　　搟成圓形，包上肉餡

　　肉餡豬仔包的做法步驟6

　　6.

　　滾圓

　　肉餡豬仔包的做法步驟7

　　7.

　　用多余的面團(tuán)做出耳朵和嘴巴，用黑芝麻點(diǎn)綴為眼睛

　　肉餡豬仔包的做法步驟8

　　8.

　　全部做好放在蒸籠里進(jìn)行二次發(fā)酵20分鐘，大火轉(zhuǎn)小火蒸18分鐘左右