食譜原料：

　　豆腐400克，蔥、鹽、香油、水淀粉各適量。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;素菜。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗凈，切成小方丁，用清水浸泡半小時，撈出瀝水;蔥洗凈，切成蔥花。

　　2、鍋置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸后，用水淀粉勾薄芡，加入鹽、蔥花、香油調味即可。