材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量

　　制作方法

　　1、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水。

　　2、姜、蔥洗凈用刀拍破，以備用。

　　3、山藥清水浸透與羊肉共同置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，用大火煮沸后改用文火燉至熟爛。

　　4、最后根據(jù)個人口味加入適量的調味料，調味即可。