材料：排骨、冬瓜、若干，綠豆、鹽、黃酒、生姜少許。

　　做法：

　　1、冬瓜切塊洗凈，生姜切片備用；

　　2、排骨洗凈，加入生姜片加水大火煮開，去掉血沫子；

　　3、水開后加入少量黃酒、適量綠豆，小火慢煲兩小時；

　　4、兩小時后加入冬瓜，煲兩小時；

　　5、放入少許鹽，十分鐘后關火即可。

　　功效：清熱解讀消暑利尿。