材料

　　栗子，清補(bǔ)涼，烏雞一只，姜片，雞精，食鹽

　　做法

　　1.材料：栗子、清補(bǔ)涼（紅棗、干淮山、黨參、杞子、芡實(shí)、玉竹、薏米各一點(diǎn)配料而成）、烏雞一只、姜片。

　　2.烏雞洗干凈飛水，涼水下鍋，加入清補(bǔ)涼、姜片大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉30分鐘加入栗子再用中小火燉1小時(shí)左右，

　　3.加入雞精、食鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　食療：清補(bǔ)涼清潤而又補(bǔ)益；烏雞肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，有滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶、治心膠痛等功效；栗子補(bǔ)腎，這幾種材料搭配在一起熬出來的烏雞湯對(duì)男人有健運(yùn)脾胃、補(bǔ)益氣血的作用；對(duì)女人有甘溫補(bǔ)虛損、養(yǎng)陰補(bǔ)血之療效。