原料:魚(yú)肉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制法:
1 先把魚(yú)肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末;
2 把魚(yú)泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚(yú)餡;
3 平底鍋置火上燒熱、加油,將魚(yú)餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
健腦小秘訣
煎小魚(yú)餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營(yíng)養(yǎng)。