原料：

　　鴨血250克，菠菜100克，海燕魚50克，枸杞子20克。

　　調(diào)料：

　　鹽3克，雞精、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后，放水燒開。

　　2、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫，倒入碗內(nèi)備用。

　　3、洗鍋，放入水煮開，將海燕魚處理干凈后，與姜片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘，撈去調(diào)料渣。

　　4、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段即可。