材料：番茄4個(gè)，小排1斤，姜片適量，土豆2個(gè)

　　做法：

　　1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用

　　2.番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用

　　3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃�，煮開!

　　4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開后關(guān)小火燉40分鐘!

　　5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!