主料：蝦仁

　　輔料：圣女果 橙子 火龍果

　　調(diào)料：柚子醬 鹽

　　第一步：腌制

　　蝦仁開背去蝦線放入碗中 加入鹽 生粉 抓勻腌制

　　第二步：備料

　　圣女果切瓣 橙子去皮切塊 火龍果去皮切塊

　　第三步：滑油

　　鍋中燒油至5成熱下入蝦仁滑至變色撈出

　　第四步：炒制

　　鍋中留底油 加入柚子醬 水 糖 圣女果 橙子 火龍果 蝦球 水淀粉 明油炒勻出盤