材料

　　蘆筍1扎，牛肉300克，切片，姜適量，鹽2湯匙，生抽3湯匙，湯1湯匙，料酒1湯匙，生粉1.5湯匙，大蒜2瓣，切碎，植物油適量

　　做法

　　1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉腌30分鐘。

　　2.蘆筍切段，用開水燙一下，瀝干。

　　3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的時候，放蘆筍下去同炒，最后放入適量的鹽，裝碟即成。