原料：新鮮豬肝10克，綠豆60克，大米100克，雞精、精鹽適量做法：1將綠豆、大米洗干凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬；→2煮至八成熟之后，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮熟后加入雞精、精鹽調味。