材料

　　鴨血

　　2塊

　　姜

　　1大塊

　　蒜

　　10瓣

　　辣椒

　　酌量

　　壽喜燒醬

　　5大匙

　　酒

　　3大匙

　　糖

　　1匙

　　麻油

　　2大匙

　　九層塔

　　1大把

　　做法

　　step1 1

　　鴨血切塊川燙后沖冷水

　　step2 2

　　麻油爆香姜，香氣出來后再加入蒜、辣椒

　　step3 3

　　鴨血、糖略為翻炒

　　step4 4

　　加入壽喜燒醬、酒慢慢煮入味（不必加水，鴨血會滲水）

　　step5 5

　　九層塔增加香氣