材料

　　鴨賞

　　適量

　　蒜綠末

　　適量

　　蒜白末

　　適量

　　雞蛋

　　1顆

　　白米

　　1.5米杯

　　油

　　1小匙

　　醬油

　　2小匙

　　糖

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　米洗凈泡水30分鐘，瀝掉水分加1小匙油拌勻，加入1.5米杯的水。

　　step2 2

　　開(kāi)中火煮滾后，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋煮3分鐘(鍋內(nèi)水約8分干)。

　　step3 3

　　打開(kāi)鍋蓋迅速鋪上蒜白末,鴨賞及雞蛋，蓋回鍋蓋轉(zhuǎn)中火約1分鐘，再轉(zhuǎn)最小火續(xù)煮8-10分鐘，關(guān)火續(xù)悶10分鐘。

　　step4 4

　　將醬油及糖攪拌均勻，要開(kāi)動(dòng)前撒上蒜綠末及醬汁，就可以囉~