材料

　　雞翅膀，腐乳，青紅椒，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，白糖，

　　做法

　　1.雞翅清洗干凈，在背面拉兩刀（可以更好的入味），放入蔥末、姜末，倒入料酒腌制半小時(shí)以上去腥

　　2.拿一個(gè)小碗，放入一塊腐乳和兩大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳塊壓碎成泥，與其他料攪拌均勻成碗汁待用

　　3.鍋里放少許油，放腌好的雞翅下鍋翻炒

　　4.雞翅炒到變得飽滿并稍微變成金黃色時(shí)，加入調(diào)好的碗汁，翻炒拌勻

　　5.加入白開(kāi)水，水抹過(guò)雞翅，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘至雞翅熟，再轉(zhuǎn)大火收汁

　　6.最后加入青紅椒塊翻炒即可出鍋