材料

　　板栗300克，土雞半只，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量

　　做法

　　1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時(shí)；

　　2、板栗去掉薄膜，切半；

　　3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；

　　4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；

　　5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘；

　　6、最后加入蠔油調(diào)味。OK！