材料

　　料酒1大匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙　　土雞腿300克　　香菇30克　　紅棗10克　　生姜1小塊

　　做法

　　1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松；

　　2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個小時；

　　3.最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

　　注意

　　湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。