懷孕后,大家都會(huì)格外關(guān)注營(yíng)養(yǎng)這件事。
但要么聽(tīng)信太多謠言,得不償失;要么弄錯(cuò)重點(diǎn),過(guò)猶不及。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的孕期營(yíng)養(yǎng)黃金法則是:營(yíng)養(yǎng)、均衡、適量。
所以,整個(gè)孕期營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)不是“補(bǔ)”,而是“控制”。而在具體飲食補(bǔ)充上,以下這4點(diǎn)規(guī)則,最易被大家弄錯(cuò),看看你有沒(méi)有中招。
新鮮水果比鮮榨果汁好
水果是孕期飲食中不可或缺的重要一部分,但現(xiàn)在生活條件好了,什么都講究起來(lái)了。吃個(gè)水果,都不屑于用大門(mén)牙來(lái)啃,嫌費(fèi)事兒,非得把水果放在幾百到幾千塊錢一臺(tái)的榨汁機(jī)里,把它變成液體再喝下去……但從營(yíng)養(yǎng)等角度來(lái)說(shuō),直接吃新鮮水果更適合孕媽媽。
原因有三:
1. 營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失
和新鮮水果相比,果汁制作過(guò)程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分,其中的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)也受到相當(dāng)不小的損失。
2. 含糖量高
蘋(píng)果汁、橙汁的糖含量在8%以上,葡萄汁的含糖量高達(dá)15%~20%,幾乎是可樂(lè)的2倍!一個(gè)蘋(píng)果,最多也就榨半杯果汁,喝兩三杯果汁,就等于喝進(jìn)去了 4~6 個(gè)水果的糖分;而且果汁是液體狀態(tài),不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在腸道中的吸收速度也很快,相對(duì)的血糖上升也快得多。如此,還怎么控制孕期體重和血糖?
3. 成品果汁可能會(huì)有很多添加物
如果購(gòu)買的是成品果汁,為保證果汁的口感和保質(zhì)期,商家可能會(huì)使用甜味劑、防腐劑、食用色素等成分,攝入過(guò)多,會(huì)增加孕媽的代謝負(fù)擔(dān)。
因此,我們建議:如果有條件吃新鮮水果,就不要再費(fèi)事榨成汁喝。
清湯比濃湯好
懷孕后,為了補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),骨頭湯、魚(yú)頭湯、十全大補(bǔ)湯……頓頓上桌,特別是在南方,更是把湯當(dāng)水喝。不過(guò),雖然湯營(yíng)養(yǎng)豐富又容易消化,但喝不對(duì),不但營(yíng)養(yǎng)全消,相反還會(huì)成為阻礙身體健康的隱患。
比如,用高脂肪、高熱量原料煮出來(lái)的濃湯,就不適合孕媽媽喝。
老母雞、肥鴨湯、豬蹄湯……在燉湯的過(guò)程中,原料中所含的油脂會(huì)慢慢滲透到湯里,造成脂肪在體內(nèi)堆積,天天這樣喝體重就會(huì)超標(biāo)。
而,瘦肉、鮮魚(yú)、鮮蝦、去皮雞鴨肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等低脂原料燉出來(lái)的清湯,營(yíng)養(yǎng)豐富不油膩,會(huì)更適合孕媽媽。
自然糖比附加糖好
孕激素的變化,會(huì)對(duì)孕媽媽體內(nèi)胰島素的分泌產(chǎn)生抑制作用,使孕媽媽控制血糖的能力降低,容易發(fā)生糖耐量異常。
因此,在選擇零食的時(shí)候,應(yīng)該首選含自然糖且以復(fù)合糖類及含糖量低的碳水化合物為主的食物,比如:
水果類:草莓、木瓜、獼猴桃、蘋(píng)果、櫻桃、哈密瓜、桃子等
主食類:黑麥面包、燕麥、莜麥等高纖維、全谷物類食物
盡量少吃的食物:葡萄、西瓜、大棗、荔枝等水果;含有大量附加糖和奶油的糕點(diǎn)、餅干等。
脫脂&低脂牛奶比全脂牛奶好
孕婦補(bǔ)鈣,一般我們都會(huì)首選喝牛奶。
但針對(duì)不同的孕媽身體狀況,選擇什么樣的牛奶,要視情況而定。
大多數(shù)正常孕媽媽,選擇全脂奶(純鮮牛奶)就可以了。
但對(duì)于一些體重超重,有肥胖危險(xiǎn)的孕媽媽來(lái)說(shuō),脫脂&低脂牛奶優(yōu)于全脂牛奶。
尤其是那些平時(shí)喜歡吃肉又很少運(yùn)動(dòng)的孕媽媽,更應(yīng)該注意控制對(duì)脂肪的攝入。
如果是膽囊炎發(fā)作期、胰腺炎平穩(wěn)期、輕度腹瀉的孕媽媽,喝脫脂奶更安全。