西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C。鮮番茄炒蛋是孕期的一款營養(yǎng)食譜。 　　

    健康提示：本品具有清熱潤燥，健胃生津之功效。

　　主料： 番茄 250克 雞蛋 200克

　　調料： 植物油 30克 鹽 4克 料酒 10克

　　制作工藝

　　1、番茄用開水泡一下，去皮，用刀切開，凈籽，再切成丁，放在碗內待用；

　　2、將雞蛋打入碗中，用筷子打勻，再放鹽1。5克和料酒攪和；

　　3、 鍋燒熱，放入油，即把番茄投入鍋內，炒2分鐘，加鹽2克炒和，隨即把蛋倒入翻炒，再加湯50毫升燒1分鐘即好。