一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦在妊娠期間攝入富含鐵硒等微量礦物質(zhì)的食品，那么生下的嬰兒在童年時(shí)期患呼吸困難和濕疹的幾率就非常低。而呼吸困難通常被看作是患哮喘疾病的早期征兆。

　　倫敦國王學(xué)院和布里斯托爾大學(xué)的研究小組在90年代對(duì)出生在布里斯托爾的近3000名嬰兒進(jìn)行調(diào)查，這也是英國“對(duì)父母和孩子跟蹤研究”計(jì)劃的一部分。研究人員首先對(duì)胎兒的臍帶進(jìn)行檢查，查看幾種礦物質(zhì)的含量，然后對(duì)他們進(jìn)行42個(gè)月的跟蹤研究，檢查他們是否會(huì)患上呼吸困難或者濕疹等疾病。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：臍帶中鐵硒含量高的嬰兒3歲以前患呼吸困難疾病的可能性非常小。出生前硒含量低5級(jí)（最低級(jí)）的嬰兒患呼吸困難的可能性至少是出生前硒含量高5級(jí)（最高級(jí)）的嬰兒的3倍。

　　倫敦國王學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)系的塞弗·沙辛教授是這項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者，他表示：“如果我們最終能證明胎兒暴露于鐵硒微量礦物質(zhì)下與患呼吸困難和濕疹有聯(lián)系的話，我們就可以對(duì)嬰兒早期可能患的疾病進(jìn)行預(yù)防。”同時(shí)他也指出：英國孕婦鐵硒攝入量比世界其它國家孕婦鐵硒攝入量都低，這大概也是英國哮喘發(fā)病率高的重要原因。

　　注：硒：一種微量礦物質(zhì)，對(duì)人體的酶功能有著至關(guān)重要的作用。大部分全營養(yǎng)食品和未經(jīng)精加工食品，如谷物、雞蛋、肉和魚類等都含有豐富的硒礦物質(zhì)。

　　鐵：一種微量礦物質(zhì)，像肝、紅色肉類、堅(jiān)果以及菠菜等綠色蔬菜中都含有豐富的鐵礦物質(zhì)。