無花果
無花果的果實無論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養(yǎng)成分。它不僅是營養(yǎng)價值高的水果,而且是一味良藥。 它性甘味酸平,有清熱解毒、止瀉通乳之功效,尤其對于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。
孕婦最容易患痔瘡。預防痔瘡必須保持大便通暢,注意飲水,養(yǎng)成定時排便的習慣。同時,孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分,還能夠治療痔瘡及通乳。
水果香甜可口,營養(yǎng)豐富,食用方便,適合孕婦日常食用。但是,水果所含的營養(yǎng)成分不能夠代替蔬菜。水果與蔬菜的主要營養(yǎng)成分都是碳水化合物,以及不同質和量的維生素、無機鹽、纖維素、各種酶類和某些特殊的營養(yǎng)物質。
水果固然營養(yǎng)豐富,但是,粗纖維素含量及其特殊營養(yǎng)成分不如根莖綠葉類蔬菜。例如,蘋果只含有細纖維素,而芹菜富含粗纖維素,二者營養(yǎng)及藥用價值各異,不可以相互替代。山楂中含有的特殊成分,具有降血脂、降血壓、擴張血管的功效。石榴富含特殊成分鞣質,具有止瀉的作用,過量食用反致便秘。莧菜富含鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素K等,而獼猴桃則以維生素C含量最高,雙方各有千秋。因此,孕婦在選購食品時,一定要講究各種水果及蔬菜的搭配,注意葷素及顏色的協(xié)調。
孕婦吃果蔬應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個,蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應占1/2。
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隨著氣溫不斷升高,很多孕婦變得沒有胃口吃飯,于是便選擇用水果代替正餐;而有的孕婦,由于妊娠反應劇烈,往往依靠吃水果來減輕妊娠反應。對此,天津市人民醫(yī)院婦產(chǎn)科主任郭小榮告誡說,這些行為都是錯誤的,孕婦吃水果一定要適量。
據(jù)郭主任介紹,雖說水果食用過量并不一定導致“妊娠糖尿病”,但如果正餐過后,還大量食用含糖量較高的水果,加之運動減少、體重增加,很可能導致孕婦血糖升高、代謝紊亂,進而有可能引發(fā)“妊娠糖尿病”,這對母體和胎兒都會產(chǎn)生嚴重危害。如孕婦容易出現(xiàn)呼吸道感染、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染等;胎兒則可能出現(xiàn)畸形,嚴重時也可能導致胎死宮內。
而用水果來代替正餐的方法也是非常不科學的。郭主任解釋說,盡管水果營養(yǎng)豐富,但營養(yǎng)并不全面,尤其是對于供給子宮、胎盤及乳房發(fā)育來說,其蛋白質和脂肪含量更是不足;同時,用水果來代替蔬菜,會減少不溶性膳食纖維的攝入,容易誘發(fā)便秘。
那么,孕期究竟該如何科學食用水果呢?郭主任認為,孕期食用水果,應該注意“度”和“道”。“度”是指食用水果應該適量,而“道”是指食用水果應該注意方法。
1.水果的補充,每天最多不要超過200克,盡量選擇含糖量低的水果,不要無節(jié)制食用西瓜等高糖分水果。
2.水果中含有發(fā)酵糖類物質,因此吃后最好漱口。
3.吃水果最好在兩餐之間。
4.進食瓜果一定要注意飲食衛(wèi)生,生吃水果前必須洗凈
外皮,不要用菜刀削水果,避免將寄生蟲卵帶到水果上。另外,對于那些非常喜歡吃水果的孕婦,郭主任建議,孕婦最好在懷孕第24周到第28周時,去醫(yī)院進行定期血糖測定,隨時監(jiān)控,避免“妊娠糖尿病”的發(fā)生。