新疆葡萄干，口感甜而不膩。

　　3. 陳皮紅豆紫米粥：先將陳皮與紅豆（紅豆一碗）一起煮到滾，再加入1/3的紫米，繼續(xù)熬煮到開(kāi)。紫米味香微甜，粘而不膩，補(bǔ)血益氣，暖脾胃，不會(huì)令人產(chǎn)生脹氣。

　�。ㄉ�級(jí)版）

　　1. 陳皮牛肉：烹煮牛、雞等肉類時(shí)，陳皮是最好的助手。

　　2. 銀蘿牛腩寶：如果想多補(bǔ)充一點(diǎn)鐵質(zhì)，陳皮還可與牛肉、蘿卜（若換成西紅柿，就是「茄汁牛肉」）、2顆八角一起煮，這可是一道有響亮名字「銀蘿牛腩寶」的名菜。用心去感受舌尖與牛肉碰觸的獨(dú)特口感吧！

　　柳橙

　　法國(guó)不只是會(huì)喝葡萄酒的國(guó)家，他們對(duì)柳橙的喜愛(ài)也不遑多讓。胡天蘭表示，橘子酒不僅可去油膩，其獨(dú)有的宜人香氣，對(duì)振奮食欲頗有幫助。

　　how to eat？

　　1. 柳橙巧克力：可在高級(jí)超市買到，除了可可的香味之外，橘子的香氣也豐富了口感。

　　2. 柳橙起司：可單吃，或是用來(lái)涂抹面包也不錯(cuò)。

　　3. 橘子果醬：配上烤過(guò)的土司，是不錯(cuò)的早餐選擇。

　�。ㄉ�級(jí)版）

　　1. 橙汁鴨胸：鴨胸在法式料理中算是相當(dāng)高級(jí)食材的部位，其中又以「橙汁鴨胸」最為有名，不難想象其如何牽引饕客的味蕾。

　　2. 橙汁排骨：酸甜滋味，很能挑動(dòng)人們的食欲，也算是一道中式名菜。

　　3. 柳橙起司蛋糕：起司的香濃，配上柳橙皮的淡淡酸甜滋味，不知有誰(shuí)能抗拒這份誘惑？

　　好吃的橙皮

　　不要小看橙皮，酸酸甜甜的味道，對(duì)食欲不振的人來(lái)說(shuō)，宛如人間美味。只要在剝柳橙皮時(shí)，將那層白色薄膜撕去，就可避免苦澀味道，然后將皮切絲灑在起司蛋糕上，直接讓酸甜滋味在口中發(fā)酵�；蚴怯瞄_(kāi)水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開(kāi)胃、通氣、提神（檸檬皮的處理也是一樣）。

　　金桔

　　金桔含豐富維生素c，還含有揮發(fā)油、金桔?等活性物質(zhì)，可防風(fēng)袪寒，潤(rùn)喉，并降低感冒的發(fā)生率。金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，對(duì)保護(hù)呼吸道也有幫助，將金桔視?食療保健品，可是再恰當(dāng)不過(guò)。

　　how to eat？

　　1. 直接吃：既開(kāi)胃，又潤(rùn)喉爽聲。

　　2. 金桔檸檬茶：孕婦不適合冰飲，泡一壺溫溫的金桔檸檬茶喝，很能提振食欲。但是千萬(wàn)不要空腹喝。

　　3. 以金棗蜜餞制作西點(diǎn)：胡天蘭建議孕婦，閑時(shí)買本烘焙書(shū)來(lái)看，自制烘焙蛋糕、小西點(diǎn)，為孕期增添樂(lè)趣。

　　4. 金桔果凍：盛夏時(shí)，可在菊花茶中加入金棗，做成果凍，不僅消暑，也有開(kāi)胃之用。

　　（升級(jí)版）

　　桔醬白斬雞：客家人獨(dú)有的桔醬，也是餐桌上提味、開(kāi)胃的蘸醬佐料。胡天蘭表示，假日時(shí)，準(zhǔn)爸爸不妨帶著準(zhǔn)媽媽去苗栗一帶散心，順便嘗嘗客家菜的好滋味，一片淋上桔醬的白斬雞，就能讓你嘗到不一樣的味道。不過(guò)，她提醒，每家販?zhǔn)鄣慕坩u口味不一樣，購(gòu)買之前，最好試吃一下。

　　各式?jīng)霭璨?

　　胡天蘭指出，小黃瓜比大黃瓜更具開(kāi)胃效果，這也是為何小黃瓜常以開(kāi)胃涼拌小菜出現(xiàn)的道理，其它如洋蔥、小西紅柿也是涼拌菜的好角色，不僅開(kāi)胃，也不增加腸胃負(fù)擔(dān)。以下介紹一些簡(jiǎn)易的涼拌菜，請(qǐng)家人為你做，或自己做，讓自己的胃口因色香味俱全，而早日回復(fù)可以正常飲食的自在境界。

　　how to eat？

　　1. 小黃瓜拌粉皮：常見(jiàn)的涼拌菜，但是醬料最好自己調(diào)，才不會(huì)刺激胃。胡天蘭建議用溫?zé)衢_(kāi)水將黃（綠）芥茉粉稀釋，調(diào)成適當(dāng)?shù)某矶�。善用香辛料調(diào)味，就是開(kāi)胃的撇步。

　　2. 涼拌苦瓜：挑白一點(diǎn)的苦瓜，燙過(guò)后，先過(guò)冷水再冰鎮(zhèn)，然后切成薄片�？纱钆涞尼u料有沙拉醬、西紅柿醬或千島醬。

　　3. 涼拌洋蔥：把洋蔥切絲泡在冰水（含冰塊）中，再與西生菜、荷蘭甜椒（黃、橙、紅色，可單用，可混用，更添五彩顏色）成為生菜總匯。至于醬料可以自調(diào)，例如用優(yōu)酪乳，灑上一些紅葡萄干、松子、核果（最好可用小火先烤一下或以無(wú)油的方式炒一炒），清甜香味的口感，極具開(kāi)胃效果。

　　4. 小西紅柿沙拉：紅色小西紅柿不酸，也具有