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孕早期營養(yǎng)與食物(妊娠1-3個月)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月11日 12:03:32 

 
  孕早期因出現(xiàn)妊娠反應(yīng),孕婦的食欲往往不佳,易偏食、嘔吐等,常導(dǎo)致營養(yǎng)吸收較差,但這個時期又是需要營養(yǎng)的關(guān)鍵時期,所以必須想方設(shè)法進食,少量多餐,盡量多吃。

  1、飲食也應(yīng)多樣化,多吃肉、魚、蛋、豆腐,以補充蛋白質(zhì)。孕婦最好每日保持攝入蛋白質(zhì)100克,多吃蔬菜、水果,補充維生素。還應(yīng)多吃含卵磷脂多的食物,如芝麻、花生、核桃、葵花子、海帶、紫菜等食品!
 
  2、不能空腹?崭箷r心情往往不好,常有惡心,易嘔吐,所以要常備些干點心!
 
  3、嘔吐易使體內(nèi)液體丟失,出現(xiàn)疲倦,所以需要及時補充水分!
 
  4、對重癥嘔吐的孕婦,要及時去醫(yī)院就診,通過輸液補充營養(yǎng)。  
 
  桂魚含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、鈣、磷等,含高蛋白,有補氣血、益脾胃等作用,孕婦妊娠中期常吃此菜,可防止蛋白質(zhì)的缺乏。 
原料:

  桂魚1尾,熟豬油、蒜片、蔥絲、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、湯、精鹽、面醬各適量。 

  制作:

  1、將桂魚宰殺洗凈,在魚身兩側(cè)劃月牙形刀紋,撒上精鹽、胡椒粉腌20分鐘。 

  2、鍋置火上,放豬油,油燒至四成熱,放入腌好的魚,兩面略煎取出。 

  3、鍋內(nèi)留油,下蔥、姜、蒜煸香,放入面醬、湯、花椒水、料酒和魚,用小火煨熟,用水淀粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盤即成。 

  4、注意煎魚不要時間長,煎時千萬兩面不要上色。 

  特點: 

  湯汁濃郁,咸酸辣醇,鮮嫩味美。桂魚有補氣血、益脾胃等作用,孕婦妊娠中期常吃此菜,可防止蛋白質(zhì)的缺乏。 

  懷孕期間要注意均衡飲食。所謂吃得好,不是指吃得多或“一人吃雙份”,因為孕婦所需要的熱量不會因為懷孕而加倍,吃得合理是最重要的。特別應(yīng)注意除能量以外的營養(yǎng)素的攝取充足,因為它們對母親的健康及寶寶的身體智力發(fā)育至關(guān)重要。這些營養(yǎng)素包括鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、維生素B12、鋅質(zhì)、亞麻酸和亞油酸(必需脂肪酸)。  

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