孕婦菜譜－姜絲肉蟹

　　螃蟹750克，蔥絲5克，紅辣椒香油各1克，精鹽味精各3克，湯150克，料酒15克，熟豬油750克，姜絲20克，干淀粉10克，胡椒粉1克。

　　螃蟹留殼切塊，用干淀粉拌勻。旺火將油加熱，放入蟹塊炸至七成熟撈出瀝油。鍋內(nèi)留油15克，將上述調(diào)料放入炒至恰熟，用濕淀粉勾芡拌勻擺盤即可。