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營養(yǎng)不發(fā)胖-孕婦食譜(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月11日 12:02:25 

材料:牛肉薄片、姜絲、蒜末。

  調(diào)味料:醬油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。

  做法:牛肉先以調(diào)味料腌約20分鐘。起鍋入油,待油熱后以大火快炒牛肉片,牛肉熟后即可起鍋。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用。

  功效:牛肉富含鐵質(zhì),有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用,避免生食。

  田園之美

  材料:香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜(紅蘿卜、青豆仁、玉米粒)、肉腸、白蘿卜。

  調(diào)味料:素蠔油、芡粉、砂糖。

  做法:香菇用水泡軟,白蘿卜洗凈、去皮、切段,入滾水中煮爛,取出中間挖空。香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁,香菜洗凈剁碎備用。熱鍋入油,炒香洋蔥及香菇,入肉腸、三色蔬菜、香菜拌炒后,填入白蘿卜中。另起油鍋入調(diào)味料拌勻,淋在白蘿卜上。

  功效:高纖維食物的攝取有預防便秘的做用。

  大蒜雞翅

  材料:三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜。

  調(diào)味料:鹽。

  做法:香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留做燉湯用。紅蘿卜去皮,切小塊,百合洗凈一片一片撥開。雞翅先以熱水汆燙后撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等,一起燉煮至雞翅熟爛,最后加入百合,以大火煮開即可。

  功效:雞湯、大蒜、紅蘿卜對感冒癥狀有緩解做用。

   

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