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懷孕婦女的科學(xué)飲食

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月11日 12:01:31 

  如何才能生一個健康聰明的小寶寶,乃是不少育齡女性所關(guān)心的問題。專家的建議是,首先安排好一日三餐。

  1、早補維生素

  有關(guān)專家調(diào)查了500名孕婦的食譜后發(fā)現(xiàn),胎兒出生時的體重、身高、頭圍等指標取決于孕期頭3個月的膳食質(zhì)量。例如,頭3個月食物中缺乏鎂、鐵和B族維生素者,分娩的嬰兒出生體重多低于2500克,頭圍小于23厘米(正常為34厘米)。美國研究人員在更大范圍內(nèi)(3萬多名孕婦)的調(diào)查中得出結(jié)論:降低胎兒神經(jīng)系統(tǒng)也形(如脊柱裂、無腦兒沒生率的要訣之一是孕婦在孕期頭6周內(nèi)補足維生素,其中葉酸尤為重要。葉酸是機體組織生長所必需的蛋白質(zhì)的基本成分,在胎兒發(fā)育的最初6周起著至關(guān)重要的作用,故最好在打算懷孕時就著手補充,以保證胎兒的發(fā)育質(zhì)量。

  哪些食物富含葉酸呢?菠菜、小白菜、番茄、油菜、香菜、黃豆、禽肉、蛋類等都是佳品,可供選擇安排。必要時可服用維生素藥片,但須同時接受醫(yī)生指導(dǎo)。

  2、食物防晨吐

  不少孕婦進入孕期4個月后,常在清晨發(fā)生嘔吐,怎么辦呢?專家推薦兩種極普通的食品即土豆與檸檬,這兩種食物是防止懷孕反應(yīng)的良方,如油炸土豆片、檸檬汁等,值得孕婦一試。

  3、吃點野菜好

  野菜養(yǎng)分豐富,與栽培蔬菜比較,蛋白質(zhì)高出 20%,礦物元素達數(shù)十種之多。

  以菠菜為例,其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍與8倍。再說馬蘭失,含鐵量是蘋果的30倍,是桔子的10倍,超過芹菜與白菜。至于葉酸,每100克紅苗菜中的含量高達420微克,超過栽培蔬菜中葉酸含量之冠的菠菜。故孕期餐桌上添一碟野菜,無疑為胎兒增加了一條營養(yǎng)供給的渠道,而且野菜污染少,對母胎雙方都較安全,味道也佳,可激發(fā)食欲,減輕厭食癥狀,有利于優(yōu)孕。

  4、勿需另補鐵

  為增加孕婦體內(nèi)的鐵貯備,防止母胎貧血,傳統(tǒng)觀點多主張補充一定量的鐵元素。

  但是,最新研究表明,對于健康孕婦來說,此舉大可不必,因為懷孕可刺激母體增加對鐵的吸收,以滿足胎兒的需求。專家為此檢測了健康孕婦的鐵吸收量,懷孕36周時比12周時高5倍,若三餐中常吃柑桔、番茄等維生素C含量豐富的食物,鐵的吸收率可翻番。

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