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懷孕婦女的科學(xué)飲食

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月11日 12:01:31 

  如何才能生一個(gè)健康聰明的小寶寶,乃是不少育齡女性所關(guān)心的問(wèn)題。專(zhuān)家的建議是,首先安排好一日三餐。

  1、早補(bǔ)維生素

  有關(guān)專(zhuān)家調(diào)查了500名孕婦的食譜后發(fā)現(xiàn),胎兒出生時(shí)的體重、身高、頭圍等指標(biāo)取決于孕期頭3個(gè)月的膳食質(zhì)量。例如,頭3個(gè)月食物中缺乏鎂、鐵和B族維生素者,分娩的嬰兒出生體重多低于2500克,頭圍小于23厘米(正常為34厘米)。美國(guó)研究人員在更大范圍內(nèi)(3萬(wàn)多名孕婦)的調(diào)查中得出結(jié)論:降低胎兒神經(jīng)系統(tǒng)也形(如脊柱裂、無(wú)腦兒沒(méi)生率的要訣之一是孕婦在孕期頭6周內(nèi)補(bǔ)足維生素,其中葉酸尤為重要。葉酸是機(jī)體組織生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)的基本成分,在胎兒發(fā)育的最初6周起著至關(guān)重要的作用,故最好在打算懷孕時(shí)就著手補(bǔ)充,以保證胎兒的發(fā)育質(zhì)量。

  哪些食物富含葉酸呢?菠菜、小白菜、番茄、油菜、香菜、黃豆、禽肉、蛋類(lèi)等都是佳品,可供選擇安排。必要時(shí)可服用維生素藥片,但須同時(shí)接受醫(yī)生指導(dǎo)。

  2、食物防晨吐

  不少孕婦進(jìn)入孕期4個(gè)月后,常在清晨發(fā)生嘔吐,怎么辦呢?專(zhuān)家推薦兩種極普通的食品即土豆與檸檬,這兩種食物是防止懷孕反應(yīng)的良方,如油炸土豆片、檸檬汁等,值得孕婦一試。

  3、吃點(diǎn)野菜好

  野菜養(yǎng)分豐富,與栽培蔬菜比較,蛋白質(zhì)高出 20%,礦物元素達(dá)數(shù)十種之多。

  以菠菜為例,其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍與8倍。再說(shuō)馬蘭失,含鐵量是蘋(píng)果的30倍,是桔子的10倍,超過(guò)芹菜與白菜。至于葉酸,每100克紅苗菜中的含量高達(dá)420微克,超過(guò)栽培蔬菜中葉酸含量之冠的菠菜。故孕期餐桌上添一碟野菜,無(wú)疑為胎兒增加了一條營(yíng)養(yǎng)供給的渠道,而且野菜污染少,對(duì)母胎雙方都較安全,味道也佳,可激發(fā)食欲,減輕厭食癥狀,有利于優(yōu)孕。

  4、勿需另補(bǔ)鐵

  為增加孕婦體內(nèi)的鐵貯備,防止母胎貧血,傳統(tǒng)觀點(diǎn)多主張補(bǔ)充一定量的鐵元素。

  但是,最新研究表明,對(duì)于健康孕婦來(lái)說(shuō),此舉大可不必,因?yàn)閼言锌纱碳つ阁w增加對(duì)鐵的吸收,以滿(mǎn)足胎兒的需求。專(zhuān)家為此檢測(cè)了健康孕婦的鐵吸收量,懷孕36周時(shí)比12周時(shí)高5倍,若三餐中常吃柑桔、番茄等維生素C含量豐富的食物,鐵的吸收率可翻番。

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