3月下旬，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)主辦的“營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生和優(yōu)生”研討會(huì)在北京舉行，多國(guó)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)生領(lǐng)域的專家在此次會(huì)議上一致指出，要更多地關(guān)注孕齡婦女及孕期婦女的葉酸營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

    因?yàn)榇罅康难芯恳呀?jīng)證明，胎兒腦部和脊髓缺陷的發(fā)生率與紅細(xì)胞中葉酸濃度成反比，而中國(guó)是世界上腦部和脊髓缺陷兒高發(fā)的國(guó)家，每年約有10萬(wàn)腦部缺陷兒出生。

    本次研討會(huì)上，來(lái)自新西蘭達(dá)尼丁市奧塔哥（OTAGO）大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的專家還公布了一項(xiàng)最新臨床試驗(yàn)結(jié)果，該試驗(yàn)證明一種安滿孕婦奶粉可顯著提高機(jī)體葉酸水平。

    葉酸對(duì)嬰兒腦部發(fā)育影響重大

    浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院產(chǎn)二科王正平主任醫(yī)師介紹，“孕婦葉酸營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生的幾率大大提高”這個(gè)說(shuō)法在世界上是普遍公認(rèn)的，而且孕期前后增補(bǔ)葉酸確實(shí)可以有效降低胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生。

    另外，中國(guó)人的烹飪習(xí)慣很容易導(dǎo)致孕婦孕期葉酸營(yíng)養(yǎng)不足，因?yàn)榧�、炸、煮食物都容易�?dǎo)致食物中葉酸成分的流失。相比，外國(guó)人喜歡吃蔬菜、水果沙拉是很好的習(xí)慣，因?yàn)樯�水果、蔬菜的葉酸成分最足。

    大人缺乏葉酸不會(huì)有太大的影響，但是對(duì)胎兒腦部的發(fā)育起到至關(guān)重要的作用，把嬰兒腦部發(fā)育比喻成一支筆，葉酸就是構(gòu)成筆芯部分重要的組成物質(zhì)之一。葉酸營(yíng)養(yǎng)水平有明顯的地區(qū)區(qū)別，研究調(diào)查資料證明，蔬菜、水果等富含葉酸的食品普遍缺失的西部地區(qū)明顯比南部此類食物豐富的地區(qū)水平要低許多。而時(shí)間、年齡等因素也是影響葉酸營(yíng)養(yǎng)水平的重要因素。

    杭州準(zhǔn)媽媽葉酸營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)

    目前杭州市孕齡婦女的葉酸營(yíng)養(yǎng)水平都比較高，出現(xiàn)胎兒異常的情況也很少。

    食用富含葉酸食品、葉酸增補(bǔ)劑的食用以及強(qiáng)化食品都是較好的葉酸增補(bǔ)形式。而最經(jīng)濟(jì)、方便而且有效的是服用葉酸增補(bǔ)劑，醫(yī)院里面葉酸增補(bǔ)劑的價(jià)格也不高，一般一天需要1元左右。但是現(xiàn)在醫(yī)院?jiǎn)渭兪秤萌~酸增補(bǔ)劑的人很少，平常食用的維他類保健食品都是含有葉酸成分的。

    光想著補(bǔ)鈣，缺鐵情況嚴(yán)重

    從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，孕婦最應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，因?yàn)閷?duì)胎兒而言，