孕婦吃玉米,對胎兒的大腦發(fā)育益處很大。
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有維生素 A,這對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。玉米中粗纖維較多,食后可寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開發(fā)。有一種甜玉米,蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高;脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些營養(yǎng)物質(zhì)都對智力發(fā)展有利。所以,孕應適當在飲食中補充玉米,以利胎兒健腦。