日本東京大學(xué)著名兒科專家大村惠子教授通過對3472個嬰兒進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，母親在懷孕期間植物油吃得太少，小孩出生后患嬰兒濕疹的情況比較多。大村惠子認(rèn)為，人體所必需的脂肪酸、亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等無法在人體內(nèi)合成，只能從食物中直接攝取。這些脂肪酸主要存在于植物油中，而動物油中含量極少，嬰兒一旦缺少上述營養(yǎng)物質(zhì)，就會出現(xiàn)皮膚粗糙、頭發(fā)易脆、皮屑增多等癥狀，容易患皮膚濕疹。

　　胎兒身體必需的脂肪酸是由母體通過胎盤供給的，所以，母親應(yīng)在孕期適當(dāng)多吃些植物油，如豆油、香油、花生油、玉米油、菜籽油等，以預(yù)防嬰兒濕疹。

　　嬰兒出生以后所需要的脂肪酸從母乳和牛奶中攝取。由于小兒發(fā)育十分迅速，僅靠母乳和牛奶難以滿足，可采取如下措施加以補(bǔ)充：盡量早點(diǎn)增加輔食；哺乳期的母親，在適當(dāng)多吃一點(diǎn)植物油的同時(shí)，切勿忽視保持營養(yǎng)全面平衡，注意均衡攝取蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和動物類食品等。