鹽和味精

　　人體需要適量的鹽來維持體液的平衡。妊娠期，孕婦因血容量增加而對鹽中所含礦物質(zhì)鈉的需要量上升，但不宜攝入過多。攝入鹽過多會感到口渴，要飲用大量的水，既可能引起液體駐留，也可能引起高血壓，對身體不利。烹調(diào)中，非精制的海鹽還有其他微量元素。因此，用粗鹽或上等醬油，要比精鹽好些。妊娠期也要注意避免過多的味精。過多的味精可引起孕婦頭痛和出汗等。如果你患高血壓或妊娠高血壓綜合癥，就更應(yīng)吃低鹽食品。

　　糖和甜食

　　糖和甜食屬于精制碳水化合物，吃多了會產(chǎn)生很多問題，如損害牙齒、影響正常血糖水平等。經(jīng)常吃糖的人還可能產(chǎn)生惡性循環(huán)：血糖低、精力不濟時，希望吃一些甜食；進食一塊巧克力或一杯甜飲料后馬上精力恢復(fù)；但很快又會感到乏力，又需要進一些甜食。這種情況如發(fā)生在妊娠階段，胎兒也會發(fā)生這種忽上忽下的情況。

　　吃一些非精制的碳水化合物，緩慢地釋放熱量，可以維持體內(nèi)較恒定的能量水平。例如，帶皮的土豆、全麥面包和無鹽堅果類等。如果你喜歡甜食，可多吃些水果，但要注意適當(dāng)?shù)臒峥�量，避免體重過度增加。尤其是一些干果，加工時傾向于有甜味。應(yīng)盡量選擇一些非糖制品和蜜制品的干果食用。干果可直接食用或放在水中浸泡數(shù)小時再吃。

　　準(zhǔn)備甜食時，要盡可能用蜂蜜、麥芽糖代替白糖。雖然上述各種也屬于精制的碳水化合物，但畢竟比白糖多含一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)。如果甜食是以水果、干果、擠出的新鮮橙汁或濃縮蘋果汁為主，就比較理想。