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給孕媽咪的解“秘”美食

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2008年06月11日 11:53:26 

  蜜汁紅薯

  原料:紅心紅薯250克、配料為蔥絲、小海米、冰糖及蜂蜜適量,作料為精食鹽、醬油、葷油適量。

  制作:

  1.先將紅薯洗凈去皮,切去兩頭,再切成約1厘米粗的寸條;

  2.在鍋里加上200克清水,放入冰糖并將其熬化,然后放入紅薯和蜂蜜;

  3.燒開(kāi)后,先棄去浮沫,此后用小火燜熟;

  4.待湯汁粘稠時(shí),先夾出紅薯?xiàng)l擺在盤(pán)內(nèi)成花朵形,再澆上原汁即可食用。

  營(yíng)養(yǎng)小秘密:

  紅薯中含粗纖維較多,可促進(jìn)腸管蠕動(dòng),縮短食物通過(guò)腸管的時(shí)間;加之蜂蜜有潤(rùn)腸作用,因此有利于排便。

  翠菜香卷

  原料:生菜2小葉、豆芽菜2小把、四季豆1條、紅蘿卜1長(zhǎng)條、蝦仁2只、紫菜2細(xì)長(zhǎng)條、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。

  制作:

  1.先將生菜、豆芽菜、四季豆、紅蘿卜、蝦仁洗凈;

  2.將四季豆、紅蘿卜對(duì)切,并以滾水燙熟,蝦仁燙熟備用;

  3.在生菜葉上抹上沙拉醬,然后包入四季豆、紅蘿卜及豆芽菜;

  4.夾入蝦仁后,淋上小麥麩,以紫菜綁住尾端即可食用。

  營(yíng)養(yǎng)小秘密:

  這道蔬菜沙拉不僅做法簡(jiǎn)便,而且色彩誘人,可提供豐富的膳食纖維;小麥麩又含豐富的非水溶性纖維。它們都是防止孕媽咪便秘的食物,孕媽咪盡可任意挑自己喜愛(ài)的蔬菜,來(lái)進(jìn)行隨意搭配組合。

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