一、攝食富含鋅的食物不容忽視

　　被譽(yù)為“生命之花”的微量元素鋅是體內(nèi)100多種酶的組成成分之一，一旦機(jī)體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。鋅對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育作用重大。大腦神經(jīng)細(xì)胞從胚胎10～18周開始到胎兒發(fā)育8個(gè)月，神經(jīng)細(xì)胞的增殖基本結(jié)束，可謂“一次性完成”，新生兒出生時(shí)腦神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目與成人大致相同。眾所周知，智力的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細(xì)胞。而鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞核酸的復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成中扮演重要角色，如若鋅缺乏，不僅影響腦細(xì)胞的分裂與數(shù)量，并對(duì)胎兒的視覺、性器官的發(fā)育也有影響。新近美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，如給血漿鋅水平低的孕婦補(bǔ)鋅，則嬰兒出世的體重與頭圍均獲增加。據(jù)對(duì)國(guó)內(nèi)8個(gè)省市4千多名孕婦、乳母的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)鋅攝入量無(wú)一人達(dá)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的供給標(biāo)準(zhǔn)（孕婦、乳母每天鋅攝入量應(yīng)達(dá)到20毫克），缺鋅發(fā)生率達(dá)30％左右。此與我國(guó)膳食以植物性食物為主，鋅含量較低及谷物、蔬菜含草酸、植酸干擾鋅吸收有關(guān)。有關(guān)專家建議妊娠婦女應(yīng)注意從食物中補(bǔ)鋅。一般說(shuō)來(lái)，動(dòng)物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動(dòng)物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、干酪、海帶、堅(jiān)果等。

　　二、適量補(bǔ)充含DHA的食物或精制品

　　據(jù)北京醫(yī)科大學(xué)胎教研究中心劉澤倫主任建議，基于國(guó)外實(shí)驗(yàn)檢測(cè)及資料顯示DHA（二十二碳六烯酸）有助于胎兒、嬰幼兒大腦錐體細(xì)胞和視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦從妊娠4個(gè)月起可適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

　　DHA是一種多價(jià)不飽和脂肪酸，為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必需。腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。據(jù)報(bào)道日本產(chǎn)婦乳汁中的DHA含量高于澳大利亞、美國(guó)產(chǎn)婦乳汁。美國(guó)學(xué)者科勒斯特認(rèn)為，日本兒童較聰慧，除胎教、早期教育開發(fā)等原因外，還與胎兒大腦發(fā)育期母親攝入DHA物質(zhì)較多有關(guān)。DHA并不神秘，富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅(jiān)果攝入后經(jīng)肝臟處理能合成DHA，此外海魚、魚油、甲魚等也含有DHA物質(zhì)，可供選食。當(dāng)然，必要時(shí)補(bǔ)充些DHA制劑，如被專家認(rèn)可的“忘不了DHA膠囊”也是可以的。

　　三、補(bǔ)充富含葉酸的食物十分必要

　　90年代初英國(guó)等7個(gè)國(guó)家試驗(yàn)研究表明，在妊娠3個(gè)月以內(nèi)，正值胎兒神經(jīng)管發(fā)育關(guān)鍵期，給孕婦補(bǔ)充足量的葉酸，可明顯降低神經(jīng)管畸形，使無(wú)腦兒與先天性脊柱裂發(fā)生率大大下降。新近美國(guó)加利福尼亞研究人員發(fā)現(xiàn)在妊娠前或孕早期補(bǔ)充葉酸，可使出生的嬰兒發(fā)生唇裂或腭裂的危險(xiǎn)減少50％，并且可降低發(fā)生早產(chǎn)及低體重新生兒的危險(xiǎn)性。所以，準(zhǔn)備結(jié)婚的女性及孕早期時(shí)，注意攝食富含葉酸的食物十分必要。富含葉酸的食物有紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、豆類、酵母、動(dòng)物肝及蘋果、柑桔、橙汁等。

　　四、補(bǔ)充充足的鈣元素

　　胎兒在母親整個(gè)妊娠期需從母體攝取30克鈣，自妊娠30周起，所需鈣量急驟增加。因此孕婦須注意補(bǔ)充足量鈣元素，每天至少需補(bǔ)鈣1.2克以上，同時(shí)需多攝取富含維生素D的食物，以協(xié)助鈣的吸收。富鈣及富含維生素D的食物有蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚、鮭魚、海帶、泥鰍、豆制品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚肝、蛋黃、香菇等。必要時(shí)可補(bǔ)充鈣制品。實(shí)踐表明，妊娠期補(bǔ)鈣不僅有助胎兒骨骼正常發(fā)育，并可降低妊娠高血壓綜合征的發(fā)病率及減少產(chǎn)后出血量。

　　五、孕后期注意攝食富含維生素K食物

　　在妊娠后期，孕婦應(yīng)注意攝食富含維生素K的食物，以預(yù)防產(chǎn)后新生兒因維生素K缺乏引起顱內(nèi)、消化道出血等。維生素K有“止血功臣”的美稱，經(jīng)腸道吸收，在肝臟能生產(chǎn)出凝血酶原及一些凝血因子。若維生素K吸收不足，血液中凝血酶原減少，易引起凝血障礙，發(fā)生出血癥。預(yù)產(chǎn)期前一個(gè)月的孕母，尤應(yīng)注意每天多攝食些富含維生素K的食物，如菜花、白菜、菠菜、萵苣、苜蓿、酸菜等，必要時(shí)可每天口服維生素K41毫克。