孩子不懂得用餐禮儀，尤其是在一些重要場合，的確是一件令別人厭煩、令家長尷尬的事。從小糾正孩子用餐的壞習慣，培養(yǎng)孩子的用餐禮儀，的確是家庭教育中的重要課程之一。在英國的家庭教育中，“把餐桌當成課堂”，已經成為了一種傳統(tǒng)。自從孩子開始上餐桌就餐，家長便開始對其進行嚴格的“進餐教育”。其中包括以下一些內容：鼓勵孩子自己進餐和學習用餐禮儀。通常孩子在一歲到一歲半的時候，就已經開始喜歡自己動手做很多事情，例如：吃飯、喝湯等。英國的大部分家長都認為，一旦孩子愿意自己用餐了，便是人格開始趨于獨立的一種標志。這時候，家長完全應該給他(她)們大力的支持。在英國，孩子開始有步驟地學習用餐禮儀一般是在兩歲左右；到了4歲，用餐的所有禮儀就已經基本掌握了。

　　孩子養(yǎng)成不良的用餐習慣，主要有以下一些原因：家長并不重視對孩子這方面人格修養(yǎng)的培養(yǎng)；孩子在餐桌上想引起大人的注意，故意胡作非為；白天活動量小，老吃零食，以至于該吃正餐的時候就沒有食欲了；父母進食的習慣就不好，比如吃飯慢吞吞的，沒有規(guī)律，吃飯時愛大聲音說話等。

　　怎樣才能糾正孩子用餐的這些壞習慣呢？

　　★營造良好的用餐環(huán)境。首先，家長應注意盡可能少的在家里擺放零食，特別是控制就餐前吃零食的習慣。當孩子沒有零食吃的時候，他(她)自然會在吃飯時胃口大開，從而正常進食了。其次，家長們白天應盡量抽空帶孩子到戶外做一些體育活動(捉迷藏、慢跑、騎腳踏車等)，這樣可以使孩子耗去過剩的體力，吃飯時也就不會挑肥揀瘦了。第三，父母的言行舉止、各種習慣都是影響孩子的最根本因素。要想孩子改正不良習慣，形成良好的飲食習慣，只有首先從自己做起，給孩子樹立一個好榜樣，讓吃飯變成一種樂趣。

　　★和孩子一起用餐。盡量讓孩子與父母一道用餐，久而久之，孩子就會學到不少用餐時應遵循的禮儀。事實上，每個孩子都是完整而獨立的個體，互相都有差別，家長應充分了解自己的孩子，對別的孩子適用的方法放在自己孩子的身上不一定就是有效的，當然，還要注意年齡上的差別。假如有哪天你覺得孩子的狀態(tài)不是很好，那么，就讓他(她)放松一下，不妨改在第二天再教授一些禮儀。孩子的想象力大都很豐富，平時最喜歡玩的游戲就是扮演一些角色，在這種時候，你可以同他(她)們一塊兒玩耍：拿出一些小點心，請其赴宴，從中教會孩子與人物身份相符的禮儀。當家長帶孩子外出玩耍，需要在公眾場合用餐的時候，就應該給孩子講一些在外與在家的不同之處。在節(jié)日期間，帶孩子上朋友家拜訪時，不妨趁此機會教孩子一些穿著方面的常識，以及在別人家應注意的地方。總之，家長們應在不同的場合，不同的時間給孩子在這方面的一些幫助，有意識地培養(yǎng)他(她)們的自覺性。在要求其向別的孩子學習的同時也要給以鼓勵，另外，還可借助相關的書籍、VCD等對孩子進行全方位的教育。

　　★教會孩子基本的用餐禮儀。當與許多人一起用餐時，切不能只知道自己吃自己的。一定要養(yǎng)成飯前洗手的習慣。切忌不能讓孩子用手玩飯團，吃飯時量力而行，最好是能把碗里的飯吃完；喝湯時不要過急，不要發(fā)出嘖嘖的聲響；不要把吃不完的東西放回菜盤里；不要在菜盤中挑來選去；更不可用筷頭剔牙齒。比較軟的肉類可以用牙齒咬斷再嚼，干肉可以用手慢慢分食。吃完飯后，客人可以將自己面前的空盤遞與主人一并收拾。在用餐的時候，孩子經常會出現食物塞到牙縫、筷子不小心掉到地上，還可能在飯菜中見到異物等一系列情況，家長都應該一一教會孩子怎樣處理這些問題。如果處理不當會給別人留下不好的印象，或是讓別人感到難堪。

　　★讓孩子了解一些東西方用餐禮儀上的差異。隨著東西方交流的廣泛，這也是值得注意的地方。西方人在用餐時尤其注